Sabe aquele tipo de cookie tipo do subway? Ele não é crocante, ele é meio fofinho assim, bem grande e redondo, que deveria vir acompanhado por um copo de leite, por lei. Bem, tá chegando o natal e o Pinterest já me avisou e me deixou com vontade. Mas muita preguiça fazer coisas complicadas.
Então encontrei a receita mais fácil de biscoitos de natal do mundo.
Ingredientes
- 1 massa de bolo
- 2 ovos
- 1/3 de xícara de óleo
Preparo
- Misture tudo (não faça a mistura para bolo conforme a embalagem, apenas misture com 2 ovos e 3/4 de xícara de óleo) com a mão mesmo, que a batedeira não aguenta.
- Pegue 1 col de sobremesa dessa massa, unte a mão com óleo e faça bolinhas
- Asse as bolinhas bem separadas numa forma untada, em forno alto por uns 7 minutos
- Tire do forno e amasse as bolinhas
- Decore e OMNOMNOMS
Eu tentei “apertar” as bolinhas antes de assar mas não fica bom não. Fica meio duro e não fica tão bonito, mas deve ser bom se você tem forminhas. Se você deixa a bolinha mesmo assando e depois aperta, fica bem macio.
Outra coisa: cuidado com a quantidade de óleo. Tentei com 1 xícara e ele desmancha demais, não fica durinho. Coloca 1/3 mesmo (não sei daonde eu tinha tirado 3/4 RISOS) e vai adicionando aos poucos se achar que precisa. Colocando demais estragou tudo 
Eu guardei na geladeira e durou uma semaninha 🙂
Diário de Bordo 